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戚風蛋糕(chiffon)的特色口感柔軟綿滑

chiffon原指一種布料~「輕薄柔軟的絹織品

分蛋打發使組織裡含較多的空氣,

口感爽口細緻

材料使用的是植物油

所以熱量較低且清爽

這也是Autumn愛上戚風的原因

不管是搭配咖啡

或者對於身體的負擔

都是最好的選擇!

 

秋天咖啡版的戚風蛋糕

蛋白比例高一些

蛋糕組織是較濕潤的呈現

也是Autumn喜歡的口感~~~ ^_^

 

日後

戚風蛋糕(Chiffon)~

將成為秋天咖啡的常備甜點

原則上

依季節更換口味

(一年約4次左右不等)

於每個月底公告下個月的季節風味

敬請期待!! ^__^

 

 

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